Dagschotel: krieltjes in schil met schorseneren en varkenshaasje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, tomaat en rucola.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gr schorseneren
- 1 tomaat
- 30 gr rucola
- peper
- zout
- muskaatnoot
- boter
- 6 krieltjes
- 400 gr varkenshaasje
- 100 ml vleesbouillon
- bindmiddel
Bereidingswijze
- Krieltjes goed wassen en beetgaar koken in licht gezouten water. Schorseneren schillen en in citroen-water leggen voor verkleuring, snij deze in gelijke stukken. Steam deze gaar. Neem een pan verwarm een beetje boter erin en bak de groenten even aan vervolgens de tomaat in stukken gesneden toevoegen deze goed kruiden. Als laatste de iets fijner gesneden rucola eronder mengen. Varkenshaasje in stukken snijden deze gekruid rosé aanbakken ( houd warm ) Voor de saus: voeg een beetje vleesbouillon toe in de pan van het vlees roer goed los en bind de saus. Serveer dit gerecht zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: krieltjes in schil met schorseneren en varkenshaasje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: krieltjes in schil met schorseneren en varkenshaasje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: krieltjes in schil met schorseneren en varkenshaasje?
Dagschotel: krieltjes in schil met schorseneren en varkenshaasje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.