Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenchipolata's, tomaten en aardappelen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 2 kalkoenchipolata's
- 1/2 bloemkool
- 2 tomaten
- 3 aardappelen
- 50 gr rucola
- gemalen kaas
- peper
- zout
- muskaatnoot
- boter
- voor de saus:
- 1/2 soeplepel vloeibare boter
- 1 soeplepel bloem
- 150 ml melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bloemkool beetgaar koken of steamen.
- Tomaatjes het hoedje verwijderen en het vruchtvlees verwijderen ( deze kan je in een soep verwerken ).
- Aardappelen beetgaar koken en pureren, kruiden met peper, zout, muskaatnoot en een klontje boter. Een deel van de rucola fijn gesneden eronder mengen eveneens het hoedje van de tomaat zeer fijn gesneden. Vul de tomaat met de puree en zet deze in een voorverwarmde oven op 180 gr +/- 10 min.
- Chipolata's gaar aanbakken in boter.
- Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk roer als laatste de fijn gesneden rucola eronder.
- Serveer deze dagschotel zeer warm op bord en garneer af met gemalen kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree?
Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Jeannine, groetjes Hilde
Dank je weerom Hilde voor dit simpele gerechtje. Lekker en mooi gepresenteerd. Verhuist naar mijn kookboek.