Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwhaasjes, appelsien en Seafood Rub Oil & Vinegar.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 2 kabeljauwhaasjes +/- 150 gr per persoon
- 1 appelsien
- Seafood Rub Oil & Vinegar
- saus:
- 1 dikke eetappelsien
- 10 ml room
- 1 koffielepel visfond
- 1 koffielepel saffraan
- peper
- fijngemalen gember
- fijngemalen koriander
- een scheut witte porto
- bindmiddel
- afgarnering: bieslook en een stukje gerookte zalm
Bereidingswijze
- Kabeljauwhaasje goed kruiden met de Seafood Rub steam deze beetgaar.
- Snij de appelsien in mooie dikke schijven.
- Bereiding saus:
- Appelsien ontdoen van de schil, en in stukjes snijden.
- Deze in een maatbeker doen en de room toevoegen. Mix deze zeer goed.
- Neem een keteltje de appelsien-room mengeling laten opkoken voeg de visfond en kruiden toe. Als laatste de saffraan en porto toevoegen.
- Indien nodig een beetje bijbinden.
- Serveer de vis zeer warm op de appelsien een beetje saus erover en werk af met bieslook en gerookte zalm.
- Geef een schaaltje saus apart bij op het bord voor de liefhebbers.
- Dit gerecht werd geserveerd met aardappelpuree met een fantasie van gerookte zalm en bieslook.
- Deze te vinden op mijn receptenpagina.
- Http://www.kookjij.nl/recept-aardappelpuree-met-een-fantasie-van-gerookte-zalm-en-bieslook
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien?
Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.