Courgettesoep met tomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote courgettes, gepelde tomaten 400 gram en aardappel.
Courgettesoep met tomaten is een echte aanrader voor aan tafel. Courgettes, gepelde tomaten en ui spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 grote courgettes
- 1 blik gepelde tomaten 400 gram
- 1 ui
- 1 aardappel
- 3 Knorr bouillonketeltjes vlees
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
- Was en snijd de groenten in stukken.
- Verhit de olie en stoof de ui en aardappel en voeg dan ook de courgette toe.
- Laat nog even verder sudderen (zeker 5 min.).
- Los de bouillonketeltjes op in 1,5 L kokend water en voeg toe.
- Voeg ook de tomaten erbij en laat 20 min. koken.
- Mix.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettesoep met tomaten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettesoep met tomaten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettesoep met tomaten?
Courgettesoep met tomaten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.