Courgetterolletjes met kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote courgette, gesplitste eieren en klein bakje huttekaise.
Misschien ook lekker
Courgetterolletjes met kaas brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met courgette, gesplitste eieren en bakje huttekaise krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 grote courgette
- 2 gesplitste eieren
- 20 gr.boter
- 20 gr.bloem
- 2 dl.melk
- 150 gr.geraspte pittige (geiten) kaas
- 1 klein bakje huttekaise
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200C.Snijd de courgette in 6-8 lange dunne plakken.Kook de plakken in een pan met kokend water en zout 2 min. en giet ze af in een zeef met koud water.Dep de plakken droog en bestrooi ze met peper.Klop de eiwitten stijf.Smelt de boter in een pan met een dikke bodem,roer de bloem erdoor en bak deze 1 min. Meng dan al roerend scheut voor scheut de melk erdoor en blijf roeren tot er een gladde,dikke saus ontstaat.Voeg 100 gr.kaas toe en laat dit mee smelten.Roer van het vuur af de eiwitten luchtig door de saus en breng het op smaak met peper en zout.Bestrijk de courgetteplakken een voor een met hüttekäse en met de kaassaus en rol ze losjes op en steek ze vast met een prikkertje.Zet de rolletjes rechtop en dicht naast elkaar in een ingevette lage ovenschaal.Strijk evt.de rest van de saus erover en strooi er de rest van de kaas over.Bak de courgetterolletjes in 25 min.goudbruin en gaar.
- Lekker met boerenbrood of een mediterrane tomatensalade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgetterolletjes met kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgetterolletjes met kaas te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgetterolletjes met kaas?
Courgetterolletjes met kaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.