Courgette-preisoep met dille en gerookte zalm

Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Soepen Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Courgette-preisoep met dille en gerookte zalm
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 6
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Courgette – Komkommersoep Courgette – Komkommersoep Eenvoudige heldere bloemkoolsoep met rijst Eenvoudige heldere bloemkoolsoep met rijst Courgettesoep met prei, basilicumpesto en feta Courgettesoep met prei, basilicumpesto en feta Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes Mosterdsoep Mosterdsoep Pastinaak soep Pastinaak soep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gezonde pure groentesoep van courgette, prei en verse dille.
Als garnering heb ik kleine stukjes gerookte zalm gebruikt.

Ingrediënten

  • 1 kleine gele ui, in grove stukken
  • 2 teentjes knoflook, grof gesnipperd
  • 1 middelgrote prei, schoongemaakt, in grove stukken
  • 2 middelgrote courgettes, uiteinden verwijder, in grove stukken
  • 2 kruidenbouillontabletten, verkruimeld
  • 1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm
  • 1 laurierblaadje
  • paar druppels citroensap
  • 3 volle eetlepels verse gehakte dille

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de pan.
  2. Bak hierin de ui, knoflook en laurierblad 2 minuten.
  3. Doe de in stukken gesneden prei erbij en bak de prei 2 minuten mee.
  4. Voeg de stukken courgette en de gedroogde tijm hieraan toe.
  5. Bak heel even al omscheppend mee.
  6. Doe er zoveel water bij dat de courgette nog net niet onder staat.
  7. Liever wat minder water dan te veel. Is de soep te dik dan kan er altijd nog water bij.
  8. Doe de bouillontabletten erbij en breng de soep aan de kook.
  9. Laat de soep plm. 20 minuten zachtjes koken.
  10. Verwijder het laurierblad.
  11. Pureer de soep met een staafmixer.
  12. Roer het citroensap en de vers gehakte dille door de soep.
  13. Dien de soep op met stukjes gerookte zalm.

Gezonde pure groentesoep van courgette, prei en verse dille.
Als garnering heb ik kleine stukjes gerookte zalm gebruikt.

Voedingswaarde

Energie27 kcal
Eiwitten1.5 g
Vetten0.4 g
Koolhydraten5.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik je gedroogde dille in plaats van verse dille, dan is een afgestreken eetlepel genoeg.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).