Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosbessen, braambessen en rabarber.
Misschien ook lekker
Zelf Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Met bosbessen, braambessen en rabarber krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
- 300 gr bosbessen
- 300 gr braambessen
- 400 gr rabarber
- 1000 g fijne suiker
Bereidingswijze
- De bosbessen en braambessen zijn geplukt tijdens wandelingen in het bos. Thuis deze in porties ingevroren voor het geval voor een sausje of confituur. Rabarber uit de hof (tuin) deze in kleine stukjes gesneden en ook ingevroren.
- Dus nu maar confituur maken. Het fruit laten ontdooien en in een grote ketel met 1000 g witte suiker opzetten. Laten koken, voortdurend roeren en regelmatig schuim afscheppen. Als de bereiding niet meer loperig is verdelen in glazen potten met deksel.
De bosbessen en braambessen zijn geplukt tijdens wandelingen in het bos. Thuis deze in porties ingevroren voor het geval voor een sausje of confituur.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Een kilo suiker op een kilo fruit is de klassieke conserveerverhouding en die moet je niet verlagen als je de jam lang wilt bewaren; minder suiker betekent kortere houdbaarheid en koelkast. Test op dikte met de bordproef: een druppel op een koud bord die na een minuut rimpelt als je er met je vinger doorheen gaat, is goed. Schuim afscheppen zoals stap 2 zegt houdt de confituur helder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen?
Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.