Cocktail Prins Alexander is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte asperges, mayonaise en gepocheerde kipfilets.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Cocktail Prins Alexander in het kort. Gekookte asperges en mayonaise spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram gekookte asperges
- 2 dl mayonaise
- 300 gram gepocheerde kipfilets
- kerriepoeder
- slagroom
- gembernat
- 0,5 blikje mandarijntjes
Bereidingswijze
- Snij het kippevlees in brunoise, snij de asperges in kleine stukjes, maar houd wat punten over voor garnering. Neem de helft van de mandarijntjes en doe alles in een kom. Maak een cocktailsaus van de mayonaise, die daartoe vermengd wordt met wat kerriepoeder, wat gembernat en wat geslagen room. Meng de saus met de overige ingrediënten en laat alles een tijdje intrekken. Vul de cocktailglazen met het mengsel en garneer met de overgebleven asperges en mandarijntjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cocktail Prins Alexander?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cocktail Prins Alexander te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cocktail Prins Alexander?
Cocktail Prins Alexander hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.