Clafoutis met appeltjes en speculaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appelen, à 6 speculaasjes en het sap van 1 sinaasappel.
Misschien ook lekker
Deze Clafoutis met appeltjes en speculaas laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met appelen, eieren en eetl krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 3 appelen (bv. jonagold)
- 4 à 6 speculaasjes (± 50 g)
- het sap van 1 sinaasappel
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 3 eetl. bloem
- 2 dl volle melk
- 1/2 zakje bakpoeder (baking powder)
- 1 eetl. boter
- 1 eetl. amandelschilfers
- 1/4 koffiel. kaneel (Topaz)
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de appelen en snij in stukjes.
- Doe de appelstukjes, de verkruimelde speculaas en het sinaasappelsap in een kookpan. Laat op een heel zacht vuur afgedekt stoven gedurende 7 à 10 min. Roer regelmatig om en voeg indien nodig wat water toe.
- Mix met de kloppers van de mixer de eieren met de suiker, de bloem, de melk, de kaneel en het bakpoeder.
- Strijk een ovenschaal (doorsnede ± 22 cm, 4 à 5 cm hoog) in met boter en giet er de helft van het eimengsel in.
- Bedek met de speculaascompote en strooi er de amandelschilfers over.
- Giet er de rest van het mengsel over.
- Schuif gedurende 30 à 35 min. in een op 175 °C voorverwarmde oven.
- Dien lauw of koud op. U kan er ook een bolletje vanilleroomijs bij geven.
Bron: annedebognies.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Clafoutis met appeltjes en speculaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Clafoutis met appeltjes en speculaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Clafoutis met appeltjes en speculaas?
Clafoutis met appeltjes en speculaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het was inderdaad lekker, maar ik vond wel dat de smaak van de eieren teveel overheerste. Misschien dat er meer bloem in kan, nu smaakte de onderzijde meer naar een omelet.
Ik was nog niet helemaal uitgesproken ;)Eenmaal uit de oven bleek het heerlijk te zijn!! Ik ga het zeker nog eens maken!!
Ik had nog nooit van clafoutis gehoord :)Het recept klonk zo lekker dat ik het vanavond heb gemaakt. Het mengsel bleef zo dun dat ik me van te voren af vroeg of het wel wat zou worden 😀