Citroenboter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, citroensap en droge witte wijn.
Dit is heel lekker bij vis, b.v. bij gerookte forel etc. maar ook heel lekker is om deze boter te serveren op een schijfje vers stokbrood bij de borrel.
Ofwel op toastjes: toastje laagje citroenboter en dan wat gerookte forel erop (verpakking van de aldi).
Ingrediënten
- 100 gram roomboter
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel droge witte wijn
- 1 theelepel geraspte citroenschil (zonder wit)
- 2 theelepels bladpeterselie
- een mespuntje dille
Bereidingswijze
- -Laat de roomboter op kamertemperatuur komen zodat hij lekker zacht is maar niet gesmolten.
- -Roer er eventueel met een vork wat zout door (let op want roomboter is al gezouten).
- -Meng de wijn met het citroensap en roer dit goed door de boter heen.
- -Roer de citroenrasp, peterselie en dille erdoor en zet tot gebruik koel weg ,voor serveren de boter weer op kamertemperatuur laten komen.
Dit is heel lekker bij vis, b.v. bij gerookte forel etc. maar ook heel lekker is om deze boter te serveren op een schijfje vers stokbrood bij de borrel.
Ofwel op toastjes: toastje laagje citroenboter en dan wat gerookte forel erop (verpakking van de aldi).
Bron: Recept van een scheurkalender, aangepast naar eigen smaak.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Citroenboter te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroenboter?
Citroenboter hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.