Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: chorizo, panklare spinazie en eieren.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met chorizo en panklare spinazie krijgt dit gerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 g chorizo (worst stukje)
- 1 pak Hollandse roerbakaardappeltjes (450 g)
- 1 zak panklare spinazie (300 g)
- 4 eieren
- 75 g geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Chorizo in stukjes snijden. In grote koekenpan met antiaanbaklaag
- Chorizo in ca. 2 minuten uitbakken. Aardappeltjes toevoegen en ca. 6
- Minuten roerbakken. Intussen in pan met bodempje water spinazie in ca.
- 2-3 minuten laten slinken. In zeef laten uitlekken en zo veel mogelijk
- Vocht eruit drukken. Spinazie grof hakken en door aardappeltjes
- Scheppen. In kom eieren loskloppen met kaas en over aardappel schenken.
- Ei afgedekt in 4-5 minuten laten stollen.
- Uiteraard hoort hier natuurlijk ook een rood wijntje of Rose'tje bij :D.
- Rutger Tip: gebruik iets meer ei en kaas, want dan krijg je een echt
- Goeie taart.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie?
Chorizo met roerbakaardappeltjes en spinazie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
super recept van mn oud huisgenoot! ik was bijna vergeten hoe lekker het smaakte! weer heerlijk genoten 🙂
deze oud hollandsche manier van klaar maken hoort er ook echt bij. heerlijk!
hallo Rutger,
Alles maken in een hapjespan of wok
Dan de spinazie gewoon roerbakken.
aardappelschijfjes of krieltjes dan bakken.
Korter bakken wat jij beschrijft en dan de spinazie toevoegen.
Zo heb ik het ook gedaan.
smaakt voortreffelijk.