Chocoladeflan met abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, amandelpoeder en cacaopoeder.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Chocoladeflan met abrikozen is je antwoord. Alles draait om bloem en poedersuiker. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Voor het deeg:
- 200 g bloem
- 150 g boter
- 90 g poedersuiker
- 30 g amandelpoeder
- 1 ei
- 50 g cacaopoeder
- Voor de flan:
- 200 g fondant chocolade
- 1,5 dl room
- 0,5 dl melk
- 1 eetlepel boter
- 2 eieren
- 1 eetlepel bloem
- 1 blik abrikozen
- Voor de crumble:
- 50 g bloem
- 25 g suiker
- 30 g boter
- 1 eetlepel cacaopoeder
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Bakvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Roer voor het deeg de boter zacht met de suiker en het ei. Kneed er dan de bloem, het amandelpoeder en het cacaopoeder door. Maak er een stevige bal van en laat rusten in de koelkast. Rol het deeg dun uit en bekleed er een beboterde bakvorm mee. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C.
- 2. Breng voor de flan de room met de melk aan de kook. Breek de chocolade in stukjes. Giet er de room en de melk over en roer tot een gladde massa. Voeg er de boter, de eieren en de bloem aan toe. Mix even met de staafmixer.
- 3. Meng voor de crumble alle ingrediënten door elkaar. Zorg dat ze niet gaan kleven. Laat even rusten in de koelkast.
- 4. Giet de flan in de taartbodem. Laat de abrikozen uitlekken en verdeel ze over de flan. Kruimel er de crumble over. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210° C.
- Is de crumble toch gaan kleven, dan kun je hem makkelijk weer verkruimelen door hem een tijdje in de koelkast te leggen en dan over een rasp te halen.
Bron: libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladeflan met abrikozen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladeflan met abrikozen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladeflan met abrikozen?
Chocoladeflan met abrikozen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.