Chocolade-roomtaart met kersen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Boter voor de springvorm, eieren en zakjes vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Chocolade-roomtaart met kersen is je antwoord. Eieren en zakjes vanillesuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Boter voor de springvorm
- 4 eieren
- 200 gr. suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- zout
- 200 ml. olie
- 4 zakjes chocolade-puddingpoeder (om te koken, voor 500 ml. melk)
- 1/2 pakje bakpoeder
- 1 pot kersen (720 ml)
- 1 zakje vanille-puddingpoeder (om te koken.voor 500 ml. melk)
- 400 gr. slagroom
- 2 zakjes slagroomversteviger
- 500 gr. magere kwark
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen voor de taartbodem op 175 graden c (hetelucht 105 graden C.; gas stand 2)
- Bereidingswijze
- Klop de eieren, 150 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout in ca. 8 minuten tot een schuimend geheel. Blijf nog even kloppen en giet de olie er in een dun straaltje bij. Mix het chocopuddingpoeder met het bakpoeder en voeg het aan het deegmengsel toe. Roer het geheel nog een keer kort door. Strijk het deeg egaal in de (ingevette) vorm. Bak de taartbodem ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven. Laat de taartbodem daarna goed afkoelen.
- Laat de kersen uitlekken en vang het sap daarbij op. Vul het kersensap aan met water tot 400 ml. Roer het vanillepuddingpoeder door 6 el. kersensap. Breng het overige sap aan de kook en voeg het vanillepuddingmengsel eraan toe. Breng het sap hierna nogmaals kort aan de kook. Voeg de kersen toe en laat het geheel daarna afkoelen. Klop 200 gr. slagroom stijf en voeg al kloppend 1 zakje slagroomversteviger toe. Roer de kwark, 50 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker en 1 zakje slagroomversteviger door elkaar. Voeg de slagroom aan dit mengsel toe. Snijd de taartbodem horizontaal doormidden. Strijk de helft van het kwarkmengsel op de onderste bodem. Verdeel de kersencompote over het kwarkmengsel. Strijk de andere helft van het kwarkmengsel op de kersencompote en leg de tweede bodem er vervolgens bovenop. Zet de taart ca. 1 uur in de koelkast. Klop 200 gr. slagroom stijf en bestrijk de taart ermee. Bestrooi de taart ten slotte met poedersuiker.
Bron: Koken en genieten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade-roomtaart met kersen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade-roomtaart met kersen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade-roomtaart met kersen?
Chocolade-roomtaart met kersen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Misschien een rare vraag, maar waar moet nou de 6 el en de vanillesuiker door ? 😕