Chocolade-kersen koekjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: lichtbruine basterdsuiker, rietsuiker en zelfrijzend bakmeel.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 20
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Chocolade-kersen koekjes is precies wat je zoekt. Lichtbruine basterdsuiker en rietsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 gr boter, op kamertemperatuur
- 85 gr lichtbruine basterdsuiker
- 85 gr rietsuiker
- 1 ei
- 225 gr zelfrijzend bakmeel
- 1/2 tl zout
- 50 gr chocolade (50-70% cacao), grofgehakt
- 50 gr witte chocolade, grofgehakt
- 85 gr gekonfijte kersen, grofgehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - Verwarm de oven voor op 170 graden C.
- - Mix de boter met suiker en ei tot een glad mengsel. Mix dan de bloem, zout, chocoladestukjes en kersenstukjes erdoor.
- - Schep hoopjes beslag op een bakplaat met bakpapier. Laat voldoende ruimte ertussen.
- - Bak 12-14 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn aan de randjes en nog wat zacht in het midden. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat, en vervolgens volledig afkoelen op een rooster.
Bron: BBC GoodFood
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade-kersen koekjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade-kersen koekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.