Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote uien, tenen knoflook en zonnebloemolie.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Ik vond het recept van deze chili op Allerhande.nl. Ik heb het recept enigszins aangepast. Ik heb minder gehakt toegevoegd, ook minder gepelde tomaten en chocolade.
Wij hebben echt gesmuld van deze chili. Ik heb al vaker chili gemaakt maar meestal niet laten sudderen. Maar het sudderen maakt deze chili echt lekkerder.
Ingrediënten
- 2 middelgrote uien
- 3 tenen knoflook
- 1 el zonnebloemolie
- 250 g rundergehakt
- 2 tl paprikapoeder
- zout
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gedroogde oregano
- ½ tl gemalen kaneel
- 2 tl Mexicaanse kruiden
- 1 rode + 1 gele paprika
- 400 g zwarte bonen, blik
- 400 g kidneybonenblik
- 350 g kleine tomaten blik (Mutti)
- 1 el chipotlepepers
- ¼ liter water
- 1 kippenbouillonblokje
- 20 gram pure chocolade 70%
- 2 tl donkere basterdsuiker
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt met de specerijen en eventueel zout 5-6 min. op middelhoog tot hoog vuur bruin. Bak het vlees goed aan door het wat langer aan één kant aan te bakken en af en toe een beetje aan te drukken. Het vlees hoeft niet overal even gaar te zijn. De bruinere stukjes zorgen voor meer smaak.
- Maak de paprika’s schoon en snijd in stukjes van ca. 1 cm.
- Voeg de ui en paprika toe en bak 3 min. op middelhoog vuur mee. Voeg de knoflook toe en bak 2 min. mee. Roer regelmatig.
- Doe ondertussen alle bonen in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.
- Voeg de tomaten, chipotle en het water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Voeg de bonen, chocola en suiker toe, breng aan de kook en laat op laag vuur 90 min. met de deksel op de pan stoven. Roer af en toe.
- Breng de chili op smaak met peper en eventueel zout.
Ik vond het recept van deze chili op Allerhande.nl. Ik heb het recept enigszins aangepast. Ik heb minder gehakt toegevoegd, ook minder gepelde tomaten en chocolade.
Wij hebben echt gesmuld van deze chili. Ik heb al vaker chili gemaakt maar meestal niet laten sudderen. Maar het sudderen maakt deze chili echt lekkerder.
Voedingswaarde
| Energie | 635 kcal |
|---|
Bron: aangepast recept van Allerhande
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt?
Chili con carne met kidneybonen, zwarte bonen en gehakt hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.