Champignon-Broccoliesoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, bouillon en broccoli.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Suggestie : vervang broccoli door bloemkool.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram champignons
- 1 stuk ui
- 2 el. boter
- 1 el. bloem
- 1 Liter bouillon
- 300 gram broccoli
- 1 dl. melk
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Bereidingswijze
- Verhit de boter en fruit hierin de gesnipperde ui en de plakjes champignons.
- Voeg al roerende de bloem toe, laat even meestoven.
- Overgiet met de bouillon, voeg broccoli roosjes + geschilde stelen toe.
- Laat onder deksel 10 minuten koken.
- Pureer de soep, voeg melk toe en laat even doorkoken.
- Breng op smaak met peper en zout en dien op !
Suggestie : vervang broccoli door bloemkool.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignon-Broccoliesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignon-Broccoliesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignon-Broccoliesoep?
Champignon-Broccoliesoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.