KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Carpaccio

Een heerlijk carpaccio recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 10 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
  2. > Speciale gelegenheden - Kerst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron: hennie
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Carpaccio te bereiden

Sla aanmaken zoals je gewend bent.
Midden op het bord de sla op een hoopje neerleggen.
Daar de carpaccio overheen leggen zo netjes mogelijk en bestrooien met de saus die erbij zit en de kaas.
Dan de kaas die je naar eigensmaak gekocht heb erover strooien.
Versieren met bovenop 2 kaasstengels
wat sprietjes bieslook en wat kersentomaatjes.
Stokbrood erbij en lekker eten.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

ingrid

ingrid zegt:
tja, vinaigrette op een simpele wijze bereid is vaak de lekkerste. Bijv. el mosterd,el honing, rodewijnazijn of balsamico-azijn(voorzichtig, anders wordt alles té zoet), goede olijfolie, peper, zout, provencaalce kruiden en schudden maar!! Eerst schudden zonder olijfolie is handig by the way, daarna pas olijfolie erbij en nogmaals husselen.:p vinaigrette pas op het laatst over carpaccio heen, anders wordt de sla slap....
Johanna

Johanna zegt:
Halli Ingrid .welke vinagrette gebruik ik voor de capaccio,en welke voor zalm of tonijn.B.b.d Groetjes Johanna
ingrid

ingrid zegt:
Géééén ijsbergsla dus!!!! En de rucolasla aanmaken met de juiste vinaigrette....niet één of ander suffe dressing uit een flesje. Kaasstengels vervangen door verse parmezaanse kaas (krullen/schilfers),kappertjes over de sla en tuurlijk de geroosterde pijnboompitjes niet vergeten! Smakelijk eten!!:p
maartje

maartje zegt:
mijn moeder wist niet wat je op de carpaccio moest strooien nu wel :D:D;)
fijne kerstdagen allemaal
selma

selma zegt:
hey mam dit is het recpet van carpacio! heerlijk:)
Jolanda

Jolanda zegt:
Wil eens een keertje carpaccio maken met kerst. Dit is wel een lekker recept. Voor de dressing kijk ik nog wel want het is voor mijn man en dat is een echte vleeseter.

:)
kaylie

kaylie zegt:
mmmmm , carpaccio is echt zooooo lekker :)
Bert

Bert zegt:
Nancy.
Kijk bij honing mosterdsaus en je hebt het recept
nancy

nancy zegt:
Hoi Natasja,
Ik las je recept heerlijk!in nederland kocht ik ook de carpaccio bij ah omdat ik de dressing zo lekker vind,nu woon ik 3 maanden al in spanje ik kan wel de carpaccio maken maar niet de dressing!nu mijn vraag aan jouw weet jij het recept van de dressing??
ik hoop het !!!!! vanuit spanje adios Nancy
ritaatje

ritaatje zegt:
ehhem en parmezaanse kaas...
ritaatje

ritaatje zegt:
ben zelf van simpel is goed...carpaccio, rucola, pijnboompitten en truffelolie en verder niets...
Carolien

Carolien zegt:
Natsja, ziet er gewoon perfect uit en hoewel ik met de kerstdrukte zit(ben bloemist) ga ik het eerste kerstdag maken.
Vr Gr Caeolien
natasja

natasja zegt:
ik maak de carpaccio altijd zelf. ik gebruik daarvoor een bloemstuk(rund) die ik in dunne plakken tracheer,vervolgens maak ik een tappenade van paddestoelen en truffel.Dan rol ik hem op en vries ik hem aan.ik maar altijd een creme voor onder de carpaccio van parmezaanse kaas, room en truffel en daarop snij ik de carpaccio.daarop verse peper en zout en een lekkere olijfolie(belangrijk) dan strooi in er verse parmezaanse kaas overheen en gebrande pijnboompitjes. over de salade die ik een dressing die ik maak van franse mosterd, bloemenhoningframbozen azijn, natuurazijn, arachideolie(pindaolie), zonnebloemolie en een beetje suiker water.en zo maak ik de lekkerste carpaccio die er is!
jammer dat niemand meer tijd vrij wil maken om het zelf te doen!
Jennifer

Jennifer zegt:
Vergeet de PESTO niet..;)
w.porck

w.porck zegt:
:pJe kan zeggen wat je wil maar een balsamico dressing is wel erg leker hoor en natuurlijk pijnboom pitjes.:?