Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella, AI-gegenereerde illustratie

Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: coeur de boeuf-tomaten, groene boontjes en Rucola.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om coeur en groene boontjes. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 coeur de boeuf-tomaten
  • 100 g groene boontjes
  • Rucola
  • 250 g kleine mozzarellabolletjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels balsamicoazijn
  • 10-tal basilicumblaadjes
  • 1 eetlepel pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. Spoel de tomaten en snij ze in dunne plakjes. Schik de plakjes in de lunchboxen.
  2. Kook de boontjes beetgaar in gezouten water en spoel ze onder fris water.
  3. Was de rucola en snij de basilicum in sliertjes.
  4. Strooi de boontjes en mozzarellabolletjes over de tomaten. Kruid met wat peper en zout. Vervolgens strooi je er de rucola en basilicum over. Werk af met de pijnboompitten. Meng de olie en de azijn en verdeel over de salade.
  5. Serveer met een stukje focaccia-brood.

Bron: lekker van bij ons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella?

Carpaccio van tomaat met een salade van groene boontjes en mozzarella hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).