Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten
beerder 
Carpaccio van peer en rode biet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote peer, gekookte rode bieten en champignons.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Carpaccio van peer en rode biet haal je die smaken zó bij jou thuis. Peer en gekookte rode: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de peer, verwijder het klokhuis en snij fijne plakjes. Ook de rode bieten gaan in dunne plakjes. De schoongemaakte champignons verdeel je in kwartjes. Hak de walnoten fijn. Rasp de geschilde gember fijn.
- Stoof de champignons in 1 theelepel hete olijfolie. Roer de overige olie los met de gember en de azijn. Schik biet en peer op een bord, verdeel er de champignons over en besprenkel met wat dressing. Als laatste komen de walnoten en parmezaan erover.
Voedingswaarde
| Energie | 151 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van peer en rode biet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van peer en rode biet te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van peer en rode biet?
Carpaccio van peer en rode biet hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.