Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges

Toetjes & nagerechten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
  • Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges
  • Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges
1 / 2

Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schijven Parmaham, groene aspergepunten en rucola.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mandjes van flensjes Mandjes van flensjes Ouderwetse karnemelksepap Ouderwetse karnemelksepap Moeders rijstepap Moeders rijstepap Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Asperge loempia met ei/pestosaus Asperge loempia met ei/pestosaus Dessertsoepje van Aalbessen Dessertsoepje van Aalbessen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om schijven Parmaham, groene aspergepunten en rucola. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 16 schijven Parmaham
  • 250 gram groene aspergepunten
  • zakje rucola (75 gram)
  • zongedroogde tomaatjes
  • schilfers Parmezaanse kaas
  • geroosterde pijnboompitten
  • Voor de dressing:
  • 1 el balsamico azijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 el groene olijven tapenade
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Maak een dressing van bovengenoemde ingrediënten en zet deze apart.
  2. Verdeel de Parmaham over de borden, doe de rucola in het midden,
  3. Garneer met zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en schilfers Parmezaanse kaas.
  4. Gril de aspergepunten ongeveer 5 tot 10 minuten en verdeel ze over de borden.
  5. Lepel er wat dressing overheen en serveer er lekker Ciabatta brood bij.

Een heerlijk voorgerecht wat ervoor zorgt dat je al zin krijgt in de zomer.
Een simpele maar erg lekkere combinatie van allerlei Italiaanse
ingrediënten die perfect samen gaan om dit heerlijke gerecht te vormen.
Bovendien is het erg makkelijk te maken. Ook een aanrader als je gasten
hebt want je kunt bijna alles al voorbereiden en je hoeft dan alleen nog
maar op het laatste moment de asperges te grillen en de dressing
eroverheen te doen.
TIP: Ook zonder de asperges een volwaardig gerecht, maar de asperges
maken dit natuurlijk extra lekker.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).