Captain’s Dinner van Mamma

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van 6 reacties · 14 keer bewaard★★★☆☆ 2.75 (8)
Maak favoriet 14Volg deze kok
Delen: Pinterest
Captain’s Dinner van Mamma, AI-gegenereerde illustratie

Captain’s Dinner van Mamma is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke uien, of 3 appels en spekreepjes of blokjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Chinese groenten uit de wok Chinese groenten uit de wok Bami met gehakt Bami met gehakt Bami spitskool Bami spitskool Teriaki Kip Wok met Basmati rijst sperziebonen Teriaki Kip Wok met Basmati rijst sperziebonen Pittig varkensvlees met ananas Pittig varkensvlees met ananas Kipfiletreepjes met roergebakken groenten en cashewnoten Kipfiletreepjes met roergebakken groenten en cashewnoten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik ben opgegroeid in Kijkduin waar mijn moeder dit gerecht jarenlang voor ons maakte. Ik weet nog goed hoe we hiervan smikkelden na een lange winterse strandwandeling. Pure nostalgie als ik dit klaarmaak.
Het is nog eens vreselijk simpel en erg snel klaar ook!

Ingrediënten

  • 2 flinke uien
  • 2 of 3 appels
  • een hele cervelaat of salami van ong. 250 gram (desnoods van Stegeman maar liever een ambachtelijke)
  • 375 gram spekreepjes of blokjes
  • anderhalf pond jonge capucijners (3 potjes)

Bereidingswijze

  1. -spekreepjes of blokjes bakken
  2. -ondertussen uien snipperen en appeltjes en salami in blokjes snijden.
  3. -uien toevoegen.
  4. -wanneer de uien glazig zijn de cervelaat toevoegen.
  5. -zodra de cervelaat begint te zweten, appeltjes en capucijners toevoegen.
  6. -goed doorverwarmen en zodra de appeltjes gaar zijn is het gerecht klaar!

Ik ben opgegroeid in Kijkduin waar mijn moeder dit gerecht jarenlang voor ons maakte. Ik weet nog goed hoe we hiervan smikkelden na een lange winterse strandwandeling. Pure nostalgie als ik dit klaarmaak.
Het is nog eens vreselijk simpel en erg snel klaar ook!

Bron: Mijn lieve moeder.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Captain’s Dinner van Mamma?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Captain’s Dinner van Mamma te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Captain’s Dinner van Mamma?

Captain’s Dinner van Mamma hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

6 reacties

  5. Hoi Passie, ik heb het nu voor je goedgezet.
    Mvg, Bobby / KookJij.nl

  6. Ik zie dat er ‘dieet en slank’ bij dit recept staat. Je snapt dat dit geheel per ongeluk is en niet klopt!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).