Cappucino van groene asperges

Voorgerechten & amuses

Recept van 3 reacties · 10 keer bewaard★★★★☆ 3.89 (9)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Cappucino van groene asperges, AI-gegenereerde illustratie

Cappucino van groene asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene asperges, kippenbouillon en room.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Cappucino van groene asperges. De combinatie van groene asperges en kippenbouillon maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 500 g groene asperges
  • 4 dl kippenbouillon
  • 1 dl room
  • worchestershiresaus
  • peper en zout
  • 4 rivierkreeftjes of garnalen
  • geroosterde amandelschilfers

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Schil 500 g groene asperges en verdeel ze in stukjes. Laat ze in 4 dl kippenbouillon in 20 minuten gaarkoken. Leg acht aspergepunten opzij en mix de overige asperges samen met de bouillon.
  2. Sla 1 dl room lobbig en meng de helft daarvan door de soep. Kruid met peper, zout en worcestershiresaus.
  3. Verwarm de soep opnieuw tot net onder het kookpunt en mix nog kort tot er wat schuim op komt, zoals bij cappuccino. Schenk in de kopjes.
  4. Garneer met de achtergehouden room, de aspergepunten en garnaaltjes of een rivierkreeftje. Strooi er geroosterde amandelschilfers over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cappucino van groene asperges?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cappucino van groene asperges te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cappucino van groene asperges?

Cappucino van groene asperges hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Er staat bovenaan het recept: Categorieën:> Voorgerechten – Koud
    In de beschrijving staat op het eind dat je de soep tegen de kook aan moet brengen, dan met mixerlaten schuimen en afwerken. Moet je het daarna laten afkoelen?

  3. Beste Marijke, wat een super recept is dit. Echt heel erg lekker. Bedankt, Fleur

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).