Cake met dadels en gedroogde vijgen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijne suiker, gezouten en eieren.
Misschien ook lekker
Cake met dadels en gedroogde vijgen is een echte aanrader voor aan tafel. Bloem, fijne suiker en gezouten spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 gram bloem
- 1/2 zakje gedroogde gist
- 150 gram fijne suiker
- 180 gram gezouten, zachte boter
- 2 eieren
- 80 gram ontpitte dadels
- 80 gram gedroogde vijgen
- 2 dl. melk
- sap van 1 sinaasappel
- 1 mespunt kaneelpoeder
- gekonfijte sinaasappelschilletjes
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snij de dadels en de vijgen in stukjes.
- Meng met de keukenrobot de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg er de bloem en de gist aan toe. Kneed goed door. Doe de eieren erbij. Vermeng tot een glad beslag.
- Doe er het sinaasappelsap, de melk, de stukjes fruit en de kaneel bij. Kneed nog heel even goed door.
- Schep het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak de cake 50 minuten in het midden van de oven.
- Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, daarna op een rooster.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cake met dadels en gedroogde vijgen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cake met dadels en gedroogde vijgen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cake met dadels en gedroogde vijgen?
Cake met dadels en gedroogde vijgen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.