Butternutgratin carbonara is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: butternutpompoen, spekblokjes en ajuinen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Butternutgratin carbonara brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van butternutpompoen, spekblokjes en ajuinen maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 butternutpompoen
- 200 g spekblokjes
- 2 ajuinen
- 50 g pompoenpitten
- 25 cl verse room
- 6 eieren
- geraspte parmezaan
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bruin de spekjes in een pan zonder olie en laat ze uitlekken wanneer ze goudbruin zijn. Hou het braadvet bij.
- Snij de butternutpompoen in blokjes van ongeveer een cm groot. Laat ze stoven in de pan met het vet van de spekjes en de voorgesneden uien. Kruid met zout, peper en tijm en voeg de pompoenzaadjes toe.
- Doe de spekjes terug bij het geheel, meng en giet in een ovenschotel.
- Doe de room en de volledige eieren in een mengkom. Klop goed op en kruid. Giet over de pompoenblokjes en bestrooi daarna met de parmezaanse kaas. Schuif 20 minuutjes in de oven en serveer.
En verrassende ovenschotel!!!
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Butternutgratin carbonara?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Butternutgratin carbonara te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Butternutgratin carbonara?
Butternutgratin carbonara hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kan niet slecht zijn, en laat het je alvast smaken als je het gaat bereiden 😉
Bewerken
Klinkt goed! Wij zijn gek op ovenschotels, dus deze sla ik op 😉
Bewerken