Bruschetta met boontjes en ansjovis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes stokbrood, knoflook en ansjovisfilets.
Misschien ook lekker
Bruschetta met boontjes en ansjovis is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om sneetjes stokbrood en knoflook. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 sneetjes stokbrood
- 1 teentje knoflook
- 5 ansjovisfilets
- 150 g Iglo Boontjes Extra Fijn (300 g)
- 3 eetlepels Bertolli olijfolie
- 5-tal basilicumblaadjes
- 1/2 dl tomatenjus
- peper en zout
Bereidingswijze
- Blancheer de boontjes in gezouten water.
- Laat ondertussen de tomatenjus sterk inkoken.
- Versnipper de basilicumblaadjes en snij de boontjes in piepkleine stukjes.
- Hak ook de ansjovis in stukjes.
- Stoof de boontjes in de olijfolie, samen met de ansjovis, basilicum en tomatenjus.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Wrijf broodkorstjes in met het knoflookteentje en rooster ze onder de grill.
- Lepel de salade op de toasts en serveer onmiddellijk
Bron: www.100 ideeën.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta met boontjes en ansjovis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta met boontjes en ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruschetta met boontjes en ansjovis?
Bruschetta met boontjes en ansjovis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.