Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat

Name: Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 50 g zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt; 50 g groene olijven zonder pit; 2 eetlepels verse basilicum; 150 g roomkaas naturel; 0,5 gesneden bruin casinobrood, zonder korst; enkele blaadjes rucola

Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene olijven zonder pit, verse basilicum en roomkaas naturel.

Bereidingstijd 50 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Zongedroogde tomaatjes, groene olijven en verse basilicum: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

50 g zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt
50 g groene olijven zonder pit
2 eetlepels verse basilicum
150 g roomkaas naturel
0,5 gesneden bruin casinobrood, zonder korst
enkele blaadjes rucola

Benodigdheden

Deegroller

Bereidingswijze

Snijd de tomaatjes, olijven en basilicum fijn en meng ze in een kommetje door de roomkaas.
Voeg peper naar smaak toe.
Leg twee sneetjes brood naast elkaar en laat ze een klein stukje overlappen.
Rol met een deegroller over de sneetjes brood zodat ze plat worden en aan elkaar blijven plakken.
Besmeer het brood met het kaasmengsel, leg er een paar blaadjes rucola op en rol de broodplak op als een pannenkoek.
Rol het rolletje strak op in plasticfolie.
Herhaal dit met de rest van het brood en kaasmengsel.
Laat de rolletjes minimaal 30 mintuen in de koelkast opstijven.
Neem de rolletjes uit het plasticfolie en snijd ze in dunne plakjes.