Broodjes met kwartelei en munt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eieren, droge gist en zakjes vanillesuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Broodjes met kwartelei en munt is een echte aanrader voor aan tafel. Met melk en eieren krijgt dit brood meteen karakter. In zo'n 50 minuten ben je klaar.
Ingrediënten
- voor 8 personen / 16 broodjes:
- 200 ml melk
- 50 g boter
- 5 eieren
- 600 g bloem
- 7 g droge gist
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 g kristalsuiker
- 1 handvol verse muntblaadjes, fijngesneden
- 16 gekookte kwarteleitjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de melk, smelt hierin de boter en haal van het vuur. Klop 4 eieren los. Doe de bloem in een kom en meng de gist eronder. Doe de melk met boter, eieren, vanillesuiker en kristalsuiker er al roerend bij. Roer alles goed door tot een zacht deeg en kneed de muntblaadjes eronder. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het deeg in 16 stukken en druk er een kwarteleitje in. Klop het laatste ei los. Leg de broodjes op een ingevette bakplaat, bestrijk met het losgeklopte ei en bak 20 minuten in de oven.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Broodjes met kwartelei en munt te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodjes met kwartelei en munt?
Broodjes met kwartelei en munt hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Aan de bak, Erwin:p:p
Bewerken
Een goed idee voor pasen 😉
Bewerken