Broodje roerei met rauwe ham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meergranenbollen donker, rauwe ham en eieren.
Misschien ook lekker
Voor Broodje roerei met rauwe ham hoef je niet lang in de keuken te staan. Meergranenbollen donker, rauwe ham en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 meergranenbollen donker
- 100 gram rauwe ham (bijv. Coburger)
- 4 eieren
- 4 el volle melk
- 25 gram boter
- 1 zakje rucola (sla, 40 gram, biologisch)..
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de meergranenbollen open. Leg ze met de snijkant naar beneden in een hete koekenpan zonder olie of boter en rooster ze knapperig. Leg ze open op een bord en verdeel de ham erover.
- Klop de eieren los met de helft van de melk. Verhit de boter op laag vuur in de koekenpan, voeg het ei toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net gestold is. Neem de pan van het vuur en roer de rest van de melk erdoor. Verdeel het ei over de bollen en bestrooi met peper en zout naar smaak. Garneer met de rucola.
Voedingswaarde
| Energie | 295 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 15 g |
| Koolhydraten | 21 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje roerei met rauwe ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje roerei met rauwe ham te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje roerei met rauwe ham?
Broodje roerei met rauwe ham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Voor de slanke variant: gebruik een anti-aanbakpan en een paar drupjes olie i.p.v. boter. Deze kun je met een kwastje over de bodem v/d pan verdelen. Gebruik magere of halfvolle melk en (runder- of paarden)rookvlees, smaakt net zo goed maar bevat veel minder calorieën!!
Ook lekker is om een zakje boerenomeletmix door het ei te kloppen.