Broodje overvol!! is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, sjalotjes en knoflook.
Misschien ook lekker
Begin de dag goed met Broodje overvol!!. Afbakpistolets en rundergehakt spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 afbakpistolets van Delifrance
- 400 gram rundergehakt
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 1 geroosterde paprika uit de olie
- champignons vers of uit een blikje
- peper,zout uit de molen
- cayennepeper
- olijfolie
- 1 zakje gratineerkaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Sjalotjes snipperen (niet te fijn),
- Teentje knoflook pellen en snipperen,
- Champignons uit een blikje uit laten lekken en wat kleiner hakken,
- evt.verse champignons in vieren snijden en even doorbakken
- Geroosterde paprika in kleine stukjes snijden.
- Broodjes afbakken en als deze klaar zijn in de lengte opensnijden en het nog warme brood indrukken zodat je een kuiltje krijgt.
- Bereidingswijze
- Olie in de pan verhitten,
- Ui en knoflook op een matig vuur smoren,
- vuur hoger zetten en gehakt erbij doen en rul bakken
- peper,zout toevoegen,
- Als het gehakt begint te bruinen de champignons en paprika
- erbij doen en nog flink doorbakken,
- Flink wat cayennepeper erover strooien.
- De opengesneden broodjes in een ovenschaal leggen,
- Het gehaktmengsel erop doen en de gratineerkaas erover strooien.
- In de oven zetten van 220 ºC en de kaas laten smelten.
Bron: eigen bron
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje overvol!!?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje overvol!! te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje overvol!!?
Broodje overvol!! hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
we hebben vandaag dit broodje gegeten en het was superlekker,bedankt voor het recept,Resi.:p
😀 Lijkt me heerlijk!! Ga ik zeker proberen.
Een variatie hierop voor een snelle zondagmorgen: afbakpistoletjes, spaghetti of pizzasaus en kaas op dezelfde ovenstand en in 8 – 10 minuutjes een heerlijk warm broodje!! Deze maak ik veel (waarbij ik voor de volwassenen nog extra de pikante mix van specerijen van Harissa -Wereldwinkel- gebruik) Jummie !!:p