r.thunnissen4 reacties 
Brood met pindakaas, komkommer en sambal is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 4 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Sneetje brood of bruschetta, Pindakaas en Komkommer.
- Bereidingstijd 4 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zelf Brood met pindakaas, komkommer en sambal bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Sneetje brood, Pindakaas en Komkommer spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Smeer pindakaas op het sneetje brood (al of niet met boter). Leg dat vervolgens vol met schijfjes komkommer. Doe daar een beetje zout op. Smeer wat meer sambal op elk komkommerschijfje dan je lief is. Sambal Badjak is een wat minder hete sambal. Bovendien wordt de smaak getemperd door de komkommer. Een heel aparte smaak krijg je door hierover nog wat gembersaus te sprenkelen!
- Voor de Big Mac-fanaten: leg op de pindakaas eerst nog een plak kaas en een laagje schijfjes ei. Ook erg lekker. Ongetwijfeld kennen veel lezers nog andere smakelijke varianten.
Bewaren
Dit broodje wordt niet beter van wachten. De komkommer laat na een kwartier vocht los dat het geroosterde brood week maakt, en juist die knapperige bodem draagt het hele hapje. Snijd de komkommer gerust vooruit en bewaar hem afgedekt koel, maar smeer en beleg pas op het moment dat je gaat eten.
Tips van de kok
Sambal badjak is zoeter en minder scherp dan sambal oelek, zoals stap 1 zelf opmerkt. Neem je oelek, dan is de helft genoeg voor dezelfde hitte, maar mis je de gefruite uitensmaak die badjak meebrengt. De gembersiroop uit de lijst kun je vervangen door een beetje honing met vers geraspte gember.
Van de redactie
Het zout op de komkommerschijfjes in stap 1 doet meer dan smaken: het trekt wat vocht naar het oppervlak, waardoor de sambal blijft liggen in plaats van van het gladde schijfje te glijden. Het recept legt zelf uit waarom je hier meer sambal durft te nemen dan gewoonlijk, want de komkommer tempert de hitte. Stap 2 maakt er met kaas en ei een stevigere boterham van.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Brood met pindakaas, komkommer en sambal te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Kan ik dit broodje van tevoren klaarmaken?
Nee. De komkommer laat vocht los en het geroosterde brood wordt daar week van. Beleg pas vlak voor het eten.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb het vanmiddag even uitgeprobeerd, het smaakt echt lekker! 😀
Een schijfje komkommer met daarop een schijfje banaan dan een beetje pindakaas en sambal heerlijk alsborrelhapje;)
Bewerken
als je van pittig houdt kun je bij de toko een pot Surinaamse pindakaas halen:p
Lijkt me best lekker! Van het weekend maar eens even proberen!
Bewerken