Braziliaanse zoete aardappelsoep

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 2.92 (12)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Braziliaanse zoete aardappelsoep, AI-gegenereerde illustratie

Braziliaanse zoete aardappelsoep is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, rijpe tomaten en chilipoeder.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten Canja – Braziliaanse Kippensoep Canja – Braziliaanse Kippensoep Surinaams- Javaanse Saoto soep Surinaams- Javaanse Saoto soep Groentebouillon Groentebouillon Pinda-kokossoep Pinda-kokossoep Hongaarse aardappelsoep met paprika Hongaarse aardappelsoep met paprika Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Braziliaanse zoete aardappelsoep is je antwoord. Alles draait om ui, rijpe tomaten en chilipoeder. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 25 gram boter
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 4 rijpe tomaten
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 500 gram zoete aardappels
  • 1 1/2 liter vleesbouillon
  • zout
  • vers gemalen peper
  • 50 gram feta verkruimeld
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een soeppan en fruit de ui op heel laag vuur in 8 minuten glazig. Ontvel intussen de tomaten: kruis de tomaten aan de bolle kant in, dompel ze even in kokend water en trek het velletje eraf. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Hak het vruchtvlees fijn. Schep de tomaatstukjes met het chilipoeder door de ui en bak het geheel nog zo'n 5 minuten op zacht vuur, regelmatig roerend. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Schep de aardappelblokjes door het tomatenmengsel en voeg de bouillon toe. Breng alles op matig hoog vuur aan de kook en laat de zoete aardappel in 15 minuten zachtjes garen. Pureer de soep met de staafmixer en warm hem nog even zachtjes door. Breng op smaak met zout en peper. Schep de zoete aardappelsoep in 4 warme, wijde kommen en garneer met de feta en de koriander. Lekker met kaasstengels.

Bron: seasons

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Braziliaanse zoete aardappelsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Braziliaanse zoete aardappelsoep te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Braziliaanse zoete aardappelsoep?

Braziliaanse zoete aardappelsoep hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).