Brabantse preisoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, prei en aardappelen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Brabantse preisoep is je antwoord. Eetl en prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetl. zonnebloemolie
- 350 g prei, in ringetjes
- 250 g aardappelen, geschild, in blokjes
- 40 g rijst
- 1 l vleesbouillon (van tablet of uit pot)
- 100 g gerookte spekreepjes
- versgemalen peper
- (Brabants) roggebrood
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de prei en aardappel 3 minuten. Voeg de rijst toe, giet de bouillon erbij en kook zachtjes 20 minuten.
- Bereiding:
- Bak intussen de spekreepjes krokant en voeg deze bij de soep. Voeg peper naar smaak toe en serveer het roggebrood bij de soep.
- Suggestie:
- • Laat voor een slankere versie de spekreepjes achterwege.
- • Besmeer het roggebrood met mosterdboter: boter gemengd met grove mosterd en wat citroensap.
- Variatie:
- • Neem in plaats van spekreepjes in plakken gesneden saucijsjes.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brabantse preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brabantse preisoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brabantse preisoep?
Brabantse preisoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.