Bouillon met uienreepjes

Soepen

Recept van bertallers
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Bouillon met uienreepjes, AI-gegenereerde illustratie

Bouillon met uienreepjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, stengel bleekselderij en laurier.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Bouillon met uienreepjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van ui en prei maakt het verschil. Reken op anderhalf uur en je verwent er 5 personen mee.

Ingrediënten

  • 1 1/4 liter kippebouillon
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 laurier
  • 50 gram volkorenmeel
  • nootmuskaat
  • 1/2 ei
  • 1/2 eierdooier
  • 0,6 dl melk
  • 1 lente-uitje
  • 25 gram boter
  • 1/2 bosje bieslook
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Maak volgens basisrecept een kippebouillon.
  2. Zeef deze.
  3. Snijd de ui,prei en de bleekselderij in
  4. Stukken en was ze.
  5. Laat de groeneten met de laurier, peper en zout ongeveer 1 1/2 uur in de kippebouillon koken.
  6. Zeef de bouillon door de neteldoek.
  7. Maak van het meel, ei, eierdooier, melk, nootmuskaat, zout en peper een deegpapje en laat dit 30 min. rusten.
  8. De lente-uitjes schoonmaken, wassen en in fijne rngen snijden.
  9. Meng de ringen door het deegmengsel.
  10. Bak met wat boter 3 pannekoekjes.
  11. Rol ze warm op en laat ze even afkoelen, snijd ze in dunne plakjes en verdeel ze over de warme soepborden.
  12. Giet de hete bouillon erover.
  13. De bieslook fijn snijden en eover strooien.

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bouillon met uienreepjes?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bouillon met uienreepjes te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bouillon met uienreepjes?

Bouillon met uienreepjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).