Borrelkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, amandelmeel en geraspte belegen kaassoort.
Misschien ook lekker
Binnen het recept zijn nog wel variaties denkbaar
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 300 gram zachte boter
- 200 gram bloem
- 100 gram amandelmeel
- 200 gram geraspte belegen kaassoort
- 100 gram geraspte oude Friese nagelkaas
- 5 cc djinten (komijn)
- 5 cc koriander poeder
- 3 cc gemalen nootmuskaat
- 3 cc vers gemalen zwarte peper
- 100 cc room
- 3 eieren, losgeklopt
- diverse soorten nootjes,(amandel, walnoot, cashew, hazelnoot)
- OPMERKING 1):I.p.v. de komijn en koriander, kunnen we ook 10 cc gemberpoeder gebruiken
- OPMERKING 2).Er is geen extra zout gebruikt aangezien de kazen nogal zout zijn.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Meng de kaas, komijn, koriander, nootmuskaat en peper goed door de zachte boter.
- 2).Meng door de boter de gezeefde bloem en amandelmeel.
- 3).Meng door dit kaasmengsel de room en daarna de geklutste eieren.
- 4).Doe dit zachte beslag in een spuitzak en spuit op het geoliede bakpapier kleine hoopjes deeg. Zorg dat de afstand tussen de hoopjes voldoende is, de koekjes worden nl. groter in de oven.
- 5).Druk een nootje in elk hoopje beslag
- 6).Zet de braadslede met de kaaskoekjes in wording ongeveer een 15-tal minuten in de oven. Dan zouden ze klaar moeten zijn
- 7).Haal de koekjes uit de oven en laat ze geheel afkoelen.
- 8).Bewaren in een luchtdicht af te sluiten container.
Binnen het recept zijn nog wel variaties denkbaar
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Borrelkoekjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Borrelkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borrelkoekjes?
Borrelkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.