Bonen dipsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: witte bonen ong, knoflook en citroensap.
Serveer deze dipsaus met bijv. chips of reepjes geroosterd pitabroodjes. Geef er bijv, geroosterde groente bij.
Ingrediënten
- 1 pot witte bonen (niet in tomatensaus) ong. 0,5 l
- 1,5 el sesampasta (tahina)
- 1 teentje knoflook
- 2 el citroensap
- 3 el olijfolie
- extra: 2 el olijfolie
- snufje chilipoeder
- zout en peper
- 2 tl korianderpoeder (ketoembar)
- 0,5 tl komijnpoeder (djintan)
- 1 tl sesamzaadjes
- snufje paprikapoeder
- zout en peper
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- 1. De bonen afgieten in een zeef, onder koud water spoelen en uit laten lekken.
- 2. De bonen + sesampasta + knoflook + citroensap + 3 el olijfolie in de blender tot een smeerbaar geheel pureren. Op smaak brengen met zout en peper.
- 3. Doe het mengsel over in een schaaltje en strijk de bovenkant glad. Met bijv. een vork een mooi reliëfje aanbrengen en de rest van de olie hierover druppelen.
- 4. Bestrooi het dan met sesamzaadjes en paprikapoeder.
Serveer deze dipsaus met bijv. chips of reepjes geroosterd pitabroodjes. Geef er bijv, geroosterde groente bij.
Bron: Tip Culinair BarbecueBasics
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bonen dipsaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bonen dipsaus?
Bonen dipsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.