Boeuf Stroganoff uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 480 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram entrecôte, grote uien en knoflook.
Geef er een pasta bij (fusili, penne, macaroni, dikke spaghetti) of aardappelpurée of rijst. Strooi op het laatst flink wat peterselie over het vlees.
Als groente geef er dan een tomatensalade bij van tomaten, die gegarandeerd rijp moeten zijn en op kamertemperatuur.
Ingrediënten
- 1 kilogram entrecôte, in strips en gebruind in grote pan met 6 eetlepels rijstolie op hoog vuur
- 3 grote uien, in plakken gesneden
- 4 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 125 cc tomatenconcentraat
- 250 cc jus de tomates
- 1 eetlepel paprikapoeder (mild)
- 2 eetlepels dijonmosterd
- naar smaak zeezout en veel vers gemalen peper
- 300 cc runderbouillon
- 500 gram champignons in plakjes, na 6 uur slow cooker
- 180 cc sour cream, na 6 uur en 40 minuten slow cooker
- evt.maizena om het wat dikker te maken op het laatst
- 1 bos platte peterselie, blaadjes gesnipperd
Benodigdheden
- Oven
- Slowcooker
Bereidingswijze
- 1).Doe alle ingredienten behalve de champignons en de sour cream in de pan en breng de inhoud aan de kook. Deksel er op en in de oven schuiven. (of in de slow cooker doen met goed afsluitbare deksel).
- 2).Na 6 uur oven of slow cooker gaan de plakjes champignons er bij in de pan en dan eerst goed doorroeren en weer terug in de oven.
- 3).Veertig minuten daarna gaat de sour cream er bij en dan eerst weer goed doorroeren. Weer terug in de oven (en bij slowcooker gaat het deksel er weer op.
- 4).Niet langer dan de 7 uur, die er voor staan, anders gaat de sour cream weg schiften.
- 5).Mocht het geheel te dun zijn, dan dikker maken met behulp van wat maizena.
- 6),Aangezien vele slow cookers slechte afsluitendeksels hebben oppassen dat het niet droog gaat koken.
Geef er een pasta bij (fusili, penne, macaroni, dikke spaghetti) of aardappelpurée of rijst. Strooi op het laatst flink wat peterselie over het vlees.
Als groente geef er dan een tomatensalade bij van tomaten, die gegarandeerd rijp moeten zijn en op kamertemperatuur.
Bron: Amerikaanse vrienden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boeuf Stroganoff uit de Slow Cooker?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boeuf Stroganoff uit de Slow Cooker te maken?
Reken op ongeveer 480 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boeuf Stroganoff uit de Slow Cooker?
Boeuf Stroganoff uit de Slow Cooker hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.