Blue burgertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, Castello Danablu en gehakte selderij.
Blue burgertjes combineert eenvoud met volop smaak. Rundergehakt, Castello Danablu en gehakte selderij spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 5 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 750 gram rundergehakt
- 300 gram Castello Danablu
- 6 eetlepels gehakte selderij
- 4 tl peper en 4 tl zout
- 25 gram boter
- 2 eieren
- 8 el paneermeel
- stokbrood in plakjes gesneden
- Voor de saus
- 1. 1.5 dl crème fraîche
- 2. 75 gr Castello Danablue
- 3. 2 el gehakte peterselie
- 4. scheutje melk of room
- 5. 1 tl zout – 1 tl peper
Bereidingswijze
- ● Doe het gehakt in een kom.
- ● Verkruimel de kaas erboven.
- ● Doe de selderij, de eieren, paneermeel en peper en zout erbij en meng alles goed door elkaar.
- ● Vorm van het mengsel kleine hamburgertjes.
- ● Verhit de boter in een pan en bak hierin de hamburgertjes in ongeveer 10 minuten aan beiden kanten bruin en gaar.
- ● Roer in een kom de crème fraiche en melk door elkaar.
- ● Verkruimel de kaas erboven en roer de kaas met de peterselie en peper en zout erdoor.
- ● Leg de burgers op een stukje stokbrood en leg er een lepeltje saus op of naast en dek het hamburgertje af met een stukje brood.
Bron: Castello Danablue
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blue burgertjes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blue burgertjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Blue burgertjes?
Blue burgertjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.