Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgehakt, eidooier en fijngesneden ui.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt is je antwoord. De combinatie van bloemkool, lente uitjes en varkensgehakt maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 400 gr bloemkool in roosjes gesneden
- boter
- 1/2 l melk
- 1/2 l kippenbouillon
- 2 lente uitjes fijngesneden voor het gehakt
- 300 gr varkensgehakt
- 1 eidooier
- 2 el fijngesneden ui
- 1tl zout
- 1 tl chilipoeder
- 1 mespuntje gemalen komijn
- 1 tl gemalen zwarte peper
- arachideolie
- boter
- 1 teentje knoflook.
Bereidingswijze
- Fruit de gesnipperde ui en de knoflook aan in wat boter. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak nog eens 2 min door. Giet de bouillon en de melk over de groenten en laat alles rustig 20 min sudderen. Meng het gehakt met het ei de ui het zout en de kruiden. Rol het mengsel tot 4 langwerpige worstjes. Bak die 5 min in olie en boter half om half en rijg ze daarna op de houten cocktailprikkers. Mix de bloemkool tot een gladde soep en breng op smaak met peper en zout. Schep de soep in soepkoppen en strooi er de lente uitjes over. Leg de spiesjes over de rand van de soepkoppen.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt?
Bloemkoolsoep met spiesjes van kruidig gehakt hoort bij de Hollandse keuken.
heb alleen de soep gemaakt…
niet moeilijk,maar wel lekker:p