Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vierkante bladerdeegplakjes, kippenhaasjes en Luikse siroop.
Deze Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Vierkante bladerdeegplakjes, kippenhaasjes en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 6 vierkante bladerdeegplakjes
- 12 kippenhaasjes
- 1 ei
- 1 pak diepgevroren gemengde bospaddenstoelen
- 100 g Luikse siroop
- 20 cl droge witte wijn
- 2 afgestreken eetlepels express bindmiddel voor bruine sausen
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 een noot boter
- 2 eetlepels peterselie, gehakt
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Verwarm de boter en 1 eetlepel olie in een grote braadpan. Bak de kippenhaasjes snel aan beide kanten bruin op middelhoog vuur. Leg ze op een bord (ze moeten nog niet helemaal doorbakken zijn) en kruid met peper en zout.
- Doe de nog bevroren paddenstoelen in dezelfde pan en laat ze enkele minuten stoven tot ze hun vocht vrijgeven. Laat ze uitlekken, snij de grootste in stukken en doe ze terug in de pan. Voeg 1 eetlepel olie toe en stoof ze 5 min op middelhoog vuur. Voeg de peterselie toe, peper en zout en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Leg een langwerpig hoopje paddenstoelen diagonaal op elk deegvierkantje. Leg er 2 kippenhaasjes op en vouw het deeg zodanig dat de vulling volledig ingepakt is. Draai de pakketjes om, smeer ze in met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Leg ze (met het bakpapier) op het ovenrooster en laat ze in 20 min bruin bakken in de oven.
- Giet ondertussen de witte wijn, de Luikse siroop en het bindmiddel in een steelpan. Breng aan de kook en laat 20 min zacht koken. Breng op smaak.
- Serveer warm met preistoemp bvb.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop?
Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.