apu6 reacties · 26 keer bewaard 
Bladerdeeg-gehakthapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, koriander en theelepeltje kaneel.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bladerdeeg-gehakthapjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van gehakt en uitje heel maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
- 300 gram gehakt
- 1 klein uitje heel fijn gesnipperd
- 2 tenen knoflook heel fijn gesneden
- 1 eetlepel koriander
- 1 theelepeltje kaneel
- mespuntje nootmuskaat
- beetje Aromatpoeder
- peper
- doosje bladerdeeg (10 plakjes)
- 1 losgeklopt ei
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -bladerdeeg plakjes los van elkaar laten ontdooien
- -gehakt mengen met alle ingrediënten buiten het ei, goed doorkneden
- -de bladerdeeg plakjes in 4 snijden (dan heb je dus van elk plakje 4 kleine plakjes)
- -een bolletje gehakt ter grote van een knikker in het midden van ieder plakje leggen en de hoekjes van het deeg naar mekaar toe dichtvouwen
- -bestrijken met ei en afbakken in een voorverwarmde oven van 200°C ± 30 min. (tot het deeg goed bruin is)
Van de redactie
Knikkergrote balletjes zijn geen suggestie maar noodzaak: het gehakt moet in dertig minuten gaar worden binnen een dicht pakketje deeg, en een grotere bal blijft vanbinnen rauw. Vouw de hoekjes stevig dicht en druk de naden aan, anders springen ze open en loopt het vet eruit. Bestrijk alleen de bovenkant met ei, want ei op de bakplaat plakt vast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeeg-gehakthapjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeeg-gehakthapjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeeg-gehakthapjes?
Bladerdeeg-gehakthapjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Met een vork doe ik dat ook altijd in mijn zelfgemaakte saucijzenbroodjes, het geeft inderdaad een leuk effect. :p:p:p
Bewerken
Ik maak dit al jaren in mijn hapjes “stube”. Leuke bijkomstigheid is wanneer je de pakketjes ‘afsluit’ met een vork, door een soort van kartelrandje te maken. (staat ff iets feestelijker) Daarnaas doe ik er ook wel eens een -gebakken- banaan in, of een pittige variatie van het gehaktmengsel. Maar wat waar is is waar. Het blijft een hit!!
😀
Bewerken
Ga ik zeker maken, lijkt me heerlijk en lekker gemakkelijk. Dank voor dit recept. Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken
Ik maak ze meestal als hapje ’s avonds bij de tv, vergezeld van wat blokjes kaas en olijven etc, vandaar dat ik ze zo klein maak, hapklaar haha, en zonder al teveel bladerdeegsmaak.
Bewerken
Kan ook ja, ik doe ze door vieren omdat het bladerdeeg anders te veel overheerst op het gehakt, maar dat is een kwestie van smaak;)
Bewerken
Ik zou de bladerdeeg door de helft doen i.p.v. door vieren, want zo worden de hapjes wel heeeel klein!