Bitterballetjes choucroute

Bijgerechten Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Bitterballetjes choucroute is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool, aardappelpuree en gerookte spekblokjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuse van komkommer-tomaat en tonijn Amuse van komkommer-tomaat en tonijn Bruschetta met tomaat en mozzarella Bruschetta met tomaat en mozzarella Koude rijstsalade Koude rijstsalade Snijbonen met eiersaus Snijbonen met eiersaus frisse salade frisse salade salade met gebakken zalm en gamba^A’s salade met gebakken zalm en gamba^A’s Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Bitterballetjes choucroute is je antwoord. Zuurkool en aardappelpuree: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 200 gram zuurkool (rauw of licht gekookt)
  • 200 gram aardappelpuree
  • zout
  • peper
  • 50 gram gerookte spekblokjes
  • 1 fijn gesnipperde ui
  • 1 teentje knoflook
  • tarwebloem
  • water

Benodigdheden

  • Oven
  • Friteuse

Bereidingswijze

  1. Vooraf de aardappelpuree maken Spekblokjes uitbakken en fijn verkruimelen. De gesnipperde ui met knoflook fruiten in het vet van de spekjes. Water en bloem loskloppen en met de puree mengen, zodat de puree redelijk stijf blijft. Op smaak brengen met zout en peper. De zuurkool lostrekken en heel fijn snijden. Vermengen met ui en spekblokjes. Dan het deegmengsel erdoor mengen. Het mengsel verdelen over verschillenden kommetjes. Gedeeltes van het mengsel afzonderlijk mengen met andere kruiden, zodat je bolletjes met verschillende smaken krijgt. Een frituurpan verhitten op 175 graden Celsius. Met een koffielepel balletjes vormen ter grootte van een bitterbal en deze goudbruin bakken in het frituurvet. Uit laten lekken op keukenpapier en eventueel warm houden in een oven van 50 graden. Maar koud zijn ze net zo lekker.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bitterballetjes choucroute?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bitterballetjes choucroute te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).