Bijgerechten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gewone sperzieboontjes met extra veel smaak door de olijven en de feta. Snel en gemakkelijk.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram sperziebonen
- 0.5 rode of gele paprika in dunne reepjes
- 0.5 rode ui gepeld en in halve ringen
- 1 flinke teen knoflook grof gesnipperd
- 15 zwarte olijven zonder pit gehalveerd
- 25 fram feta verkruimeld
- 1 el olie naar keuze
- 0.25 bouillonblokje groente met minder zout
Bereidingswijze
- Top de boontjes schoon en snij ze in 3 stukken. Kook ze beetgaar in het stukje bouillonblokje en water, giet ze af en spoel ze koud. Laat ze goed uitlekken.
- Verwarm de olie in de wok, voeg boontjes, paprika, de rode ui, knoflook en de gehalveerde olijven toe en bak alles in 5 minuten beetgaar.
- Breng op smaak met gemalen peper, een snuf zout en verkruimel er de feta over. Lekker met gekookte( nieuwe) aardappeltjes en vlees of vis naar keuze.
Gewone sperzieboontjes met extra veel smaak door de olijven en de feta. Snel en gemakkelijk.
Voedingswaarde
| Energie | 193 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.9 g |
| Vetten | 14.7 g |
| Koolhydraten | 12.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Als je er gekookte aardappeltjes bij serveert, gebruik dan het blancheerwater om de aardappeltjes in te koken. Lekker veel smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mijn jongens zijn gek op sperziebonen. Ik denk wel dat ze dit recept kunnen waarderen. Ik ga proberen om het komende week te maken en dan laat ik het je weten wat zij ervan vonden! Bedankt!
Bewerken