Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kogelbiefstukken, knoflook en aspergestukjes.
Misschien ook lekker
Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank) is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kogelbiefstukken, knoflook en aspergestukjes maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 kogelbiefstukken (+/- 700 gram)
- 4 teentjes knoflook
- 500 gram aspergestukjes (geschild gewogen)
- 200 gram oesterzwammen
- 250 gram peultjes
- 1 bosje lente ui
- 125 gram taugé
- 3 el ketjab manis
- 3 el chilisaus
- 3 el vissaus
- Arachide of zonnebloemolie
- optioneel: garneren met koriander
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snij ze in stukjes van ongeveer 2 cm. Trek de oesterzwammen in reepjes. Was de peultjes, lente uitjes en de taugé. Haal de peultjes af en snij de grootste doormidden. Snij de lente uitje in ringetjes.
- Verwarm de olie in een wok, snij de biefstukken in reepjes (eventueel in 2 partijen)en roerbak ze snel in de hete olie, haal ze uit de wok en leg ze op een bord opzij.
- Verhit opnieuw wat olie in de wok, hak de knoflookfijn en fruit die kort in de hete olie, roerbak dan de asperges, oesterzwammen, peultjes en lente ui.
- Voeg dan de ketjab, chilisaus en de vissaus toe en schep alles door elkaar.
- Voeg als laatste de biefreepjes en de taugé toe en verwarm ze nog even mee.
- Garneer eventueel met een beetje koriander.
In een wokgerecht komen asperges ook erg goed tot hun recht. Ik gebruik meestal witte asperges maar je kunt hier ook goed de groene voor gebruiken.
Dit is een heerlijk slankgerecht ;
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank)?
Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.