Beef met teriyakisaus

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Beef met teriyakisaus
  • Beef met teriyakisaus
  • Beef met teriyakisaus
  • Beef met teriyakisaus
1 / 4

Beef met teriyakisaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bieflappen, broccoli en knoflook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Noedels met grote garnalen champignons sugar snaps paprika&hoisinsaus Noedels met grote garnalen champignons sugar snaps paprika&hoisinsaus Yaki udon Yaki udon Teryaki-zalm op een bedje van knapperige spitskool Teryaki-zalm op een bedje van knapperige spitskool Kip met kokosmelk in de wok Kip met kokosmelk in de wok Boem Boe Bali-kip Boem Boe Bali-kip Thaise groene curry Thaise groene curry Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Je kunt dit recept ook gebruiken voor kip teriyaki. Gebruik dan kip(dij)filet in plaats van de bieflappen.

Ingrediënten

  • 2 bieflappen (300 gram)
  • 1 struik broccoli
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • stukje gember
  • enkele lente uitjes
  • eventueel sesamzaadjes om mee te garneren
  • olie
  • Teriyakisaus:
  • 75 ml sojasaus
  • 75 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el bruine suiker
  • 1 el gembersiroop
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el maïzena (papje)

Benodigdheden

  • Wok
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Begin met de saus. Doe 75 ml sojasaus en 75 ml water in een pannetje en warm op (niet laten koken). Voeg de bruine suiker toe, 2 geperste teentjes knoflook, 1 el gembersiroop en 1 tl sesamolie. Meng goed door elkaar.
  2. Doe 1 el maïzena in een kommetje en voeg een scheutje water toe. Voeg toe aan de saus en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat rustig pruttelen en zet deze daarna even opzij.
  3. Snij de broccoli in kleine roosjes doe ze in een kom en giet er kokend water op, laat dit zo 5-10 minuten staan en laat het dan goed uitlekken in een vergiet.
  4. Verhit een scheutje olie in een wok en fruit hierin de fijngesneden ui, knoflook en geraspte gember.
  5. Voeg de in plakjes gesneden biefstuk toe en wok ze even snel rondom.
  6. Doe dan de teriyakisaus en de uitgelekte broccoli erbij en laat het geheel nog eventjes goed doorwarmen. Laat het niet te lang op de pit staan anders wordt de bief taai.
  7. Garneer met fijngesneden lenteui en sesamzaadjes.

Je kunt dit recept ook gebruiken voor kip teriyaki. Gebruik dan kip(dij)filet in plaats van de bieflappen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Beef met teriyakisaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Beef met teriyakisaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Beef met teriyakisaus?

Beef met teriyakisaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).