Bananen-hopjestaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bastognekoeken verkruimeld, blaadjes gelatine en monchou.
Misschien ook lekker
Bananen-hopjestaart is een echte aanrader voor aan tafel. Bastognekoeken verkruimeld en blaadjes gelatine: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 12 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 175 gram bastognekoeken verkruimeld
- 4 blaadjes gelatine
- 1 pakje monchou (100 gram)
- 3 dl hopjesvla
- 3 eetlepel witte basterdsuiker
- 2 1/2 dl slagroom
- 2 bananen in dunne plakjes
- slagroom uit een spuitbus
- 4 eetlepel pure chocoladevlokken.
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Smelt de boter, roer er het koekkruim door en verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede springvorm (22 cm). Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Klop de monchou met de vla en de suiker door elkaar. Klop de slagroom (zonder suiker) stijf. Breng 3 eetlepel water aan de kook en los er van het vuur af de goed uitgeknepen gelatine in op. Roer het mengsel door het monchoumengsel en spatel de slagroom erdoor. Verdeel de plakjes banaan over de bodem maar houd 12 plakjes achter voor de garnering. Schep het monchoumengsel erop. Laat het taartje in de koelkast in ca. 1 uur opstijven. Spuit toefjes slagroom op de taart, steek er de achtergehouden plakjes banaan in en strooi de vlokken erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananen-hopjestaart?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananen-hopjestaart te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananen-hopjestaart?
Bananen-hopjestaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Marijke,
Toen ik het recept zag vond ik het zo apart dat ik het maar ben gaan maken. Hij staat nu in de koelkast om koud te worden dus met een uurtje of twee weet ik hoe die geworden is. Wel een zeer aparte taart :p
Thanx Yvette