Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mie, paprikastoplicht en halve Chinese kool.
Lekker met kroepoek en atjar of ander tafelzuur.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram mie
- paprikastoplicht (rood, geel, groen)
- halve Chinese kool
- 2 penen
- 500 gram champignons
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 300 gram schouderham
- 1 bosje lenteui
- +/- 12 drumsticks
- Marinade: 3 el zonnebloemolie (of arachide) 3 el donkere sojasaus 2 el sherry 2 tl 5 spices kruidenpoeder 3 teentjes knoflook 1 rode peper 1 el gehakte verse gember
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak de marinade van genoemde ingredienten en laat de drumsticks tenminste 1 uur of langer in een afgedekte schaal in de koelkast marineren.
- Snij de kool zeer fijn, de ui in halve boogjes, de champignons in vieren, de paprika, wortel en ham in dunne reepjes.
- Hak de knoflook fijn en snij de lente ui in grove stukken.
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verwarm een braadpan en braad de gemarineerde drumsticks (met marinade) ongeveer 20 minuten aan, pas op dat het niet gaat aanbranden voeg zonodig een klein beetje water toe.
- Doe de drumsticks daarna over in een ovenschaal en gril ze nog ongeveer 10 minuten voor een krokant laagje.
- Verwarm intussen olie in een wok en fruit hierin de knoflook met de uien, voeg de wortel toe, daarna de paprika en de champignons.
- Als de drumsticks onder de grill gaan voeg je het braadvocht aan de bami toe.
- Dan voeg je de fijngesneden Chinese kool toe en de gekookte mie en als laatste strooi je de lente ui er als garnering overheen.
- Dien op samen met de drumsticks.
Lekker met kroepoek en atjar of ander tafelzuur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices)?
Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.