Babi Rica-rica is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensvlees, eetl en zout naar smaak.
Misschien ook lekker
Babi Rica-rica brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Varkensvlees, eetl en jeruk perut spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1000 gr varkensvlees
- 5 eetl. olie
- zout naar smaak
- Haluskan:
- boemboe:
- 5 jeruk perut blaadjes
- 6 sjalotten
- 5 rode lomboks
- 13 rawits
- 6 cm gember (jahe/djahé)
- 3 serehstengels
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan het zout en het vlees toe en stoof het geheel zachtjes in 25 minuten gaar.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi Rica-rica?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi Rica-rica te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi Rica-rica?
Babi Rica-rica hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.