Avocado Soep (koud) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe avocado's, cc slagroom en limoenen.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Opdienen:
In een kom een lepel salsa doen en daarop de avocado-soep
schenken en afmaken met wat blaadjes koriander,een lepeltje room en flink wat peper.
Ingrediënten
- 1/2 liter kippenbouillon,niet al te zout
- 4 rijpe avocado's,geschild en ontpit,in stukken
- 100 cc slagroom
- 2 limoenen,sap van
- 4 tomaten,gepeld,ontpit in kleine blokjes
- 2 teentjes knoflook,uitgeperst
- 1 eetlepel olijf olie extra virgine
- 1 bosje koriander
- 100 cc sour cream
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *Pureer avocado's en meng goed met de staafmixer door de kippenbouillon,limoen en slagroom tot een homogene massa
- *Maak een salsa van de tomatenblokjes,knoflook,olie en koriander
- *Beide maaksels in de koeling bewaren
Opdienen:
In een kom een lepel salsa doen en daarop de avocado-soep
schenken en afmaken met wat blaadjes koriander,een lepeltje room en flink wat peper.
Bron: Ik heb deze soep in Amerika gehad en het recept gekregen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado Soep (koud)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado Soep (koud) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado Soep (koud)?
Avocado Soep (koud) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.