Koude Avocado Soep met Krab is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lenteuitjes fijn snijden, cc dunne yoghurt en cc vis fond.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
We drinken hierbij een milde witte wijn (denk aan een Riesling Kabinett of een houtgelagerde Chardonnay)
Ingrediënten
- 2 kleine schoongemaakte Hass avocado's grof prakken
- 2 lenteuitjes fijn snijden
- 2 rode lomboks door vuur geblakerd en vervolgens ontzaad en klein gesneden
- 250 cc dunne yoghurt
- 200 cc vis fond
- 125 cc ijskoud\ bronwater
- 1 eetlepl limoensap
- zout en peper naar smaak
- 4 eetlepels crême fraiche
- 300 gram geschoond krabvlees
- bieslook snipperen om te garneren
- Kroepoek verkruimelen
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- In de keukenmachine blenderen de avocado, de yoghurt, visfond, ijswater, limoensap, lombok en lenteuitjes.
- Breng op smaak met peper en ietsje zeezout.
- Zet 1 uurtje in de koeling
- Verdeel over de bordjes en doe er een lepel crême fraiche bij.
- Verdeel het krabvlees over de borden en garneer af met gesnipperde bieslook en verkruimelde kroepoek.
We drinken hierbij een milde witte wijn (denk aan een Riesling Kabinett of een houtgelagerde Chardonnay)
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koude Avocado Soep met Krab?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koude Avocado Soep met Krab te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koude Avocado Soep met Krab?
Koude Avocado Soep met Krab hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.