Avocado met garnalen

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (6)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Avocado met garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooier, mespuntje mosterd en citroensap.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Avocado met garnalen combineert eenvoud met volop smaak. Eierdooier en mespuntje mosterd spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 eierdooier
  • zout
  • peper
  • 1 mespuntje mosterd
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1,5 dl olie
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • 200 gram gepelde Noorse garnalen
  • 1 bosui
  • 2 rijpe, stevige avocado's

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Roer de eierdooier, zout, mespunt peper en de mosterd door elkaar. Voeg al roerende 2 eetlepels citroensap toe. Voeg al kloppende met de (staaf-) mixer beetje bij beetje de olie toe. Begin druppelsgewijs.
  2. Als het mengsel gaat binden, kan de olie in een dun straaltje toegevoegd worden. Roer driekwart van de bieslook erdoor. Breng de mayonaise op smaak met zout, peper en citroensap.
  3. Spoel de garnalen onder koud water af. Laat ze uitlekken.
  4. Maak de bosui schoon en snijd hem in dunne ringen. Schep de bosui door de garnalen.
  5. Halveer de avocado’s. Haal de pitten eruit. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap.
  6. Vul de avocado’s met garnalen. Schep op elke avocado ca. 1 eetlepel bieslookmayonaise. Strooi de rest van de bieslook erover.

Bron: Life & Cooking

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Avocado met garnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Avocado met garnalen te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Avocado met garnalen?

Avocado met garnalen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).